【轻工匠星】梁远健：用青春和汗水诠释平凡匠心梦

summer

春生夏长，秋收冬藏
美好的校园时光
成就了今日的轻工榜样
薪火相传，前路不惑
特别推出【轻工匠星】展示
向你传递榜样的力量
愿轻工学子
勇敢追梦，砥砺前行
用心书写辉煌

人物介绍



梁远健

全国技术能手、广州市高层次人才、广州市优秀专家

西式烹调师高级技师、餐厅服务创新工作室领衔人

法国CAFA葡萄酒学院认证侍酒师、SCA国际精品咖啡协会高级咖啡师、香港调酒师协会认
证调酒师

现任广州市轻工技师学院旅游与酒店管理专任教师、世界技能大赛餐厅服务项目教练。

成长足迹

2012年~2017年，广州市南武中学初中毕业后，入读广州市轻工技师学院旅游
与酒店管理高技班，在校期间担任班长，当选系学生会主席，获得了“广州市
优秀学生”称号。

2019年，参加第45届世界技能大赛餐厅服务项目广东省选拔赛，荣获第一
名；参加全国选拔赛，荣获第三名。

2020年，担任第一届全国技能大赛餐厅服务项目裁判员、广东省代表队教练。



荣获“全国技术能手”称号

坚定目标，专心锤炼本领

初中毕业时，我与老师、家长综合分析自己的学习特点，决定报读广州市轻
工技师学院旅游与酒店管理专业高技五年制双学历班，致力走技能成长之路。

感谢同学们平日里给我的鼓励和协作，感恩学校老师和领导给我的指导与帮
助。在校期间我拿过校运会金牌，担任班长，当选系学生会主席，获得了“广州
市优秀学生”的称号，曾到白天鹅宾馆、中国大酒店等多家五星级酒店实习，无
论课堂学习、课余生活还是实习经历，学院都为我搭建起了良好的互相学习、交
流、成长和展现自我的平台，培育和弘扬了严谨认真、精益求精、追求卓越的工
匠精神。更幸运的是，被推荐代表学院参加天河区餐饮行业技能竞赛，在竞赛教
练们的亲自指导下强化技能训练，不断提高自身的实践操作能力和技能水平，很
好地完成大赛任务，获得了人生首个专业比赛名次，由此激发了我成为匠人的梦
想。从区级比赛第二名为起点，在老师们的鼓励和悉心教导下，我的自信心更加
强大了，通过刻苦努力，在各级选拔赛中顺利突破，成为第45届世界技能大赛餐
厅服务项目国家集训队的一员。





终身受益的国家队集训经历

参加国家集训队的付出与收获，我想，我一辈子都无法忘怀。在集训队，我深刻
认识到好的比赛成绩要靠扎实的训练和很高的职业素质来保证。为了做好一杯咖啡拉
花，我一个月用光了15箱牛奶；为了切出一个标准的橙子，我三周吃掉了超过100个失
败的作品；为了区分葡萄酒的品种，一直滴酒不沾的我，一周尝遍教练组提供的三十多
种红白葡萄酒；为熟练餐厅服务专业英语，每天踏入训练场地，我的交流语言就自动切
换为英语。当然，在技能路上，我坚信只要肯付出就一定会有收获，国家不但为我们在
上海、广州、杭州等基地的培训提供了全额资助，甚至带我们走进了匈牙利。在欧洲技
能大赛的比赛现场感受顶级赛事的精彩与刺激，让我得到了行业顶级中外技师的指导。
我的责任心、组织纪律性、沟通能力、团队合作能力、终身学习能力、创新意识、心理
素质等职业素质有了极大的提升，我也练就了过硬的岗位技能，这些为我的终身学习、
继续深造和走向工作岗位都奠定了良好的基础。









备战第45届世界技能大赛

刻苦钻研竞赛之路

最让我振奋的是，从国家集训队回来，获得了留校担任广州市轻工技师学院
旅游健康产业系世界技能大赛教练的工作机会。对我来说，这是极高的荣誉，更
是成长的激励。2021年，我带领的世赛餐厅服务精英班学生，从技能大赛的制
度、原则、考题等入手，以项目和任务为载体，做中学、学中做，在全国乡村振
兴职业技能大赛餐厅服务员项目大赛中，获广州市选拔赛职工组第一名、学生组
第一名，广东省选拔赛职工组第一名、学生组第一名，全国赛职工组优胜奖、学
生组参赛奖。

在技能成长的路上，我荣幸地获得了中华人民共和国人力资源和社会保障部
授予“全国技术能手”称号，经广州市人才工作领导小组认定为广州市高层次人
才“优秀专家”，是广州市总工会命名的“广州市劳模和工匠人才创新工作室
——餐厅服务创新工作室（广州市轻工技师学院）”领衔人，还先后取得了西式
烹调师——高级技师、SCA国际精品咖啡协会中高级咖啡师、法国CAFA葡萄酒
学院侍酒师银葡萄等级、香港调酒师协会认证调酒师等行业认可的专业资格。





第一届全国职业技能大赛执裁现场



执裁广东省第一届职业技能大赛



带队参加广东省餐饮行业调酒师职业技能大赛



带队参加全国乡村振兴职业技能大赛



第一届全国职业技能大赛执裁

希望更多青少年走工匠之路

近两年，在学院各系部支持下，我认真指导学生参加第一届全国技能大赛等
高层次专业竞赛，多次参加广州市人社局“技高行天下，能强走世界”世界技能
大赛优秀选手事迹报告会等宣传活动。

今天，在我国大力弘扬工匠精神、厚植工匠文化的背景下，期待更多和我有
着同样起点的同学们，正确认识到国家对技工教育的重视以及企业对高技能人才
的渴求，学习掌握高超的专业技能，为将来走向社会、成就“出彩”人生打下坚
实的基础。



梁远健（右一）在中学做报告

寄语母校：感恩培养了我良好的心理素质、职业素质和就业能力！期待母校
的发展越来越出彩，孕育的人才越来越出众！

寄语师弟师妹：希望同学们珍惜时光，奋发学习，放飞梦想，锻造服务祖国
的精湛技能，成就让自己满意的美好未来！

（原文出自广州市轻工技师学院）