近日，校企合作与技能培训中心联合潮菜烹饪与旅游管理系，持续深化党史学习教育，为驻汕海警官兵举办为期20天的烹饪技能提升培训班。培训结束后，参训官兵们的烹饪技能得到了提升，为驻地海警部队提高餐饮质量提供了坚强的后勤保障。
在培训过程中，学院派出省级粤菜师傅大师林顺利、詹明亮二位老师全程授课，运用一体化的教学模式，把烹饪技能融进菜肴，从理论上详细地讲解食材的选用搭配、烹饪技巧，并现场进行示范，随后让参加培训的官兵动手实操训练，掌握精髓，举一反三，勤加练习。这样的培训模式，既提高官兵们的实践能力，又有利于培训教师发现问题及时指导，达到提升烹调能力的培训目的。技能拥军，在烹饪技能传授中得到诠释，亦相信参加培训的官兵们能够更好的掌握烹饪技能，将培训成果用于改善伙食。
近年来，学院多次利用现有资源，坚持技能服务驻汕部队的技能提升，并从师资安排、教学方法、实践操作等各方面力求达到最佳的效果，让学员学到更多有用的知识，成为军地两用人才。下来，学院将总结经验，通过充分发挥学院自身优势，进一步创新双拥工作形式，切实提高双拥活动成效。
（原文出自广东省粤东技师学院）
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