旋转不到位,这碗饭重做!

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[LV.9]大法师

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管理员版主之章社区QQ达人

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发表于 2020-11-5 16:15:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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你吃过要旋转360°的饭吗?
不转就不够嫩不够滑
吃过的人都相见恨晚
团长建议独食更香嗷!

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万岁小屋的招牌『旋转蛋包饭』,每次要旋转360°才能形成旋涡般漂亮的纹理,一端上桌就自
带吸睛特效!

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蛋衣的纹理,是在制作过程中用超级轻柔的手法慢慢旋转成型,等鸡蛋呈现半熟软嫩的样子,就
马上关火浇盖在米饭上面,厨艺十级的伙伴可以试试。

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轻轻掀开滑嫩的蛋衣,紫菜碎、蟹籽、胡萝卜粒...包裹着米饭,入口紫菜的咸鲜和蟹籽颗粒感
在唇齿间爆开,简直让人难以招架!

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好吃到根本不舍得跟别人分享,自己干完了一整碗!要命~甚至想再来一份

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ONE.

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小时候看蜡笔小新总能频繁的看到这一道甜品出现在小新的餐桌上,没想到漫画里的食物也被复
原在现实中啦,一定要get童年的记忆!

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吃第一口我就惊呆了!年糕表面被煎烤过,能吃到微微的米焦味和糯米的颗粒感,里面糯叽叽
的,嚼起来特别软韧;红豆的甜度和软硬度刚刚好,沙沙的很像小时候的糖水~

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解锁一个新吃法,将年糕盖上红豆沙送入口中,香甜软韧4种口感直接让我颅内高潮!

TWO.

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一款超级嗲的咖喱奶油乌冬,汤咖喱+日式乌冬面+特制奶油,从视觉上看就像是一份奶油蛋糕。

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挤上奶油是最有仪式感的时刻,这碗面完全符合脑海里预期的所有画面,淡淡的奶油香搭配Q弹乌
冬,一定要嗦个开心!

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奶油和咖喱的融合一点也不违和,但是一定要趁热吃哦,上桌后的10min是最佳赏味期,凉了就会
有点点腻啦。

THREE.

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看上去像“咸蛋超人”的可乐饼炸蛋,将可乐饼和流心蛋一分为二,多了份新意。

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把流心均匀的挤到可乐饼上,蘸上甜甜的秘制酱汁,一口嗷呜下去,满足炸了!

FOUR.

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你以为这是一壶茶?其实这是一份装进茶壶里的味增汤,汤的味道中规中矩,反而是容器更具有
惊喜感(ps:豆腐倒不出来,要自己手动舀哦)

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万岁小屋是万岁旗下的一家创新西式轻日料,不同于传统的日料店,这里融合了西式餐厅的小资
格调,推出更具创意、摆盘更精致的日料。

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店内环境也更像日料店+西餐厅的结合,暖黄色的灯光和极具空间感的设计让用餐体验更加舒适,
是一个让人忍不住安静下来的环境。

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- 万岁小屋(中华广场店) -

人均消费:¥74/人
联系电话:020-83738023
营业时间:11:00-22:00
店铺店址:中山三路33号中华广场六楼6058
交通指引:地铁1号线烈士陵园站A口步行440m





(原文分享来自公众号广州美食团)











签到都雷同,心情千万种,你们不懂~

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