能拉出长长长丝的糯米串串,白白胖胖焦香四溢,就是有点...

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[LV.9]大法师

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发表于 2020-11-1 13:49:24 | 显示全部楼层 |阅读模式

嘶啦~~~

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哇~~~

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哔哔~糯米控集结!

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打从小时候,
阿bee便是狂热的糯米控,
而启蒙老师,则是一名叫蜡笔小新的小屁孩。

把年糕放在暖炉上,
烤得焦黄香脆,用紫菜的一裹,
呐,这就是小新吃得手舞足蹈的烤年糕~

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5.gif

渐渐,
每次看到小新扒拉软乎乎、白嫩嫩的糯米制品,
阿bee都想找一家糯米专门店,
一次尝遍各种糯叽叽!

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这不,
阿bee在时尚天河找到了一家专吃糯米的店,
新得大众点评都还没收录。
对糯叽叽毫无抵抗力的阿bee,
必须先探探路~

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时尚天河的店一向如此,
小小的铺面商品琳琅满目,
这家店也不例外。
各色各样的糯米制品,让阿bee不自觉咽了咽口水。
旁边的木槌石臼子不断捶打着团子,咚咚直响。

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粘乎乎的糯米被搓圆按扁,
拉起那刻像条牛奶瀑布!
这场景我能看一天!

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店里卖的呢,
有传统用黄豆粉裹着的客家糍粑,
也有长沙很火的脆皮糍粑,
阿bee每样都替你尝好了~

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脆皮年糕 8元/串

和蜡笔小新一样,
大概没人能抵挡脆皮年糕的诱惑!
丢进锅前的年糕白白胖胖,
现点现炸,等了大概5分钟,
热腾腾的脆皮年糕炸好了~

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和小新版不同的是,它还刷了酱。
刚出油锅的年糕它直冒热气,
几分钟前,它还是人畜无害的小白兔,
现在,它变成了让你心跳加速手心出汗的“油物”。

14.jpg

*面酱、孜然、辣椒粉,活像一道火锅菜

虽说用油炸过,吃起来丝毫不油。
年糕外表金黄酥脆,中间超级软糯。
轻轻一咬,先近距离听见表皮撕裂的声音,
脆皮马上裂成大理石纹,
随即拉扯出软绵软绵的年糕本体。

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别看着很重口,多得扎实的年糕,
嚼起来味道甜甜辣辣,不会太咸,
味道刚刚好。

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和朋友share可以试试小串,10元8串。
做法和脆皮年糕相似。
它的size更像韩料里的炒年糕,
用竹签串起来,mini版一口一个巨过瘾~

17.jpg

糖油糍粑 8元/串

喜欢甜口的可以试试这个。
糍粑圆滚滚的,像乒乓球串在一起。
之前在长沙没机会吃,这下不用去长沙咯~

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刚出炉的糖油粑粑表皮还软塌塌的,
几分钟之后,外层的红糖结住,
变成一个个光滑圆溜溜的球体。
撒上芝麻,吃起来不会粘乎乎,
反倒增添几分脆感。
高糖油炸,妥妥热量炸弹,
确认过是能让人快乐的味道!

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20.jpg

香酥糍粑 10元2串

这个有点踩雷了。
和红糖粑粑不同,它属于奶甜奶甜,
挤上炼奶之后,更加甜腻了。

21.jpg

*问就是摄影师偷吃了一块

而且这是有内馅的年糕,
白色原味(吃起来像奶味),黄色橙味。
外皮没啥问题,就是内馅有点香精,
我寻思还是认认真真吃年糕本糕比较好。

22.png

糯米很神奇,
它能做成紧实饱满的粽子,
能做成软绵甜蜜的糖不甩,
塞进莲藕里又是一道适合秋季的糯米藕。
可不论糯米怎么变,它都是我味蕾上的快乐源泉~


ps:一定要趁热吃!特别是脆皮年糕和串串,不然炸过的外皮会硬掉。





(原文分享来自公众号慢活广州)





签到都雷同,心情千万种,你们不懂~

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