这家深藏“热带雨林”里的咖啡馆,开业2个月回头客不断

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[LV.9]大法师

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发表于 2020-10-29 13:15:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

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江南西,出了名新店层出不穷美食多多的地段。今天给大家推荐的这家多元化咖啡馆,不仅有森
系格局、日系甜甜圈,还有特调啡饮。是众多小红书博主的新晋打卡点。

下面就跟着我的脚步去一探究竟吧。

森系庭院

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老式居民楼下,这家咖啡馆尤为突兀(褒义)。庭院里充满着绿植,让我以为身处热带雨林。

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透过玻璃看到在室内,除去用餐的客人,映入眼帘的也是各种绿叶的身影。
绿意盎然

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据悉这里装载着上百种绿植。店内的主理人之一——Lassie(茶妹),花费了很多心思去照顾。

从选品、如何养殖到布置格局,茶妹埋头研究,还把自己的住所当做养殖空间,将养绿植融入日
常,她笑说「男朋友都有点受不了,觉得我疯了」。

能在室内摆满各种绿植又不会惹来蚊虫,将养眼与舒适把控的刚好,想必『茶豆柑』的餐品也值
得让人停驻享受。

工序复杂的日式甜甜圈

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店内招牌日式甜甜圈,是很多客人愿意多次回顾的单品之一。

每天限量供应,除去焦糖 / 巧克力 / 肉松小贝 三款每日款式,剩下的十余款只会轮番出现。

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出炉一份甜甜圈,从第一步「挑选原材料」就经过了反复测试。随着外在坏境因素变化,搅打面
团时也要随机应变。制作甜甜圈的每一步都需要精准把控,所以每天的出品只能限量。

烟韧十足

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不同于小时候在传统饼店买到的中间挖孔造型,被炸至金黄的甜甜圈像个小圆球,趁热撕开,面
包香气扑鼻而来。

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紧致扎实的面包组织,丰富了咀嚼感。唇齿间还能感受到黄豆粉带来的二层香味。

店内其他含有馅料的口味也很有特色,还会爆浆!就等你们去一一解锁吧。

温柔的酒酿豆腐慕斯

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四四方方的慕斯像极了一块豆腐,物如其名。

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藏在内里的酒酿糯米,切开时缓缓流出,搭配慕斯入口,微甜充满豆乳味。绵密细腻的口感让四
周的烤麦片点缀后又有了新的体验,是一道很温柔的甜点。

想买回家的葡萄煎茶

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主理人跑遍日本引进回来的煎茶,是此行最让我念念不忘的单品。

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近闻,满满的葡萄甜香。浅尝,是无尽的回甘。但总觉得缺了点什么。

随手拿起一旁的青提,竟填补了舌尖上的遗憾,嗅觉和味觉终于能达到平衡,心满意足!

在冰化前饮完豆乳盖美式

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微咸的豆乳奶盖和冰美式的碰撞,是你想象得到但还想两口、三口接着喝的味道。

尽管天气渐凉,但冰块总有融化的时候。一定要趁冷享用,融化后的美式会被稀释变淡,有损口
感。

充满巧思的绿植咖啡馆

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越来越多咖啡店趋向多元化经营。『茶豆柑』的出现让我的探店清单再添一栏。

这里有葱郁的绿植,独特的日式甜甜圈和能让人停下脚步细细品尝的特调饮品。

Live well, love lots, and laugh often.

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由三位主理人:茶妹、豆姐、柑爷呈现给各位的舒适小天地里,你能感受到她们对绿植的热爱,
和多次往返日本、中国台湾学习甜点饮品制作的满腔热血。

对了,这里还有一只超可爱的柴犬!探店当日没能遇到,如果你去的时候碰上,记得帮我多摸几
下。

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茶豆柑

地址
紫龙大街41号104铺

营业时间
周二至周日 14:00 - 22:00

交通指引
地铁2号线江南西站A口步行637m






(原文分享来自公众号此方食纪)






签到都雷同,心情千万种,你们不懂~

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