【轻工匠星】梁远健：用青春和汗水诠释平凡匠心梦
春生夏长，秋收冬藏
美好的校园时光
成就了今日的轻工榜样
薪火相传，前路不惑
特别推出【轻工匠星】展示
向你传递榜样的力量
愿轻工学子
勇敢追梦，砥砺前行
用心书写辉煌
人物介绍
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梁远健
全国技术能手、广州市高层次人才、广州市优秀专家
西式烹调师高级技师、餐厅服务创新工作室领衔人
法国CAFA葡萄酒学院认证侍酒师、SCA国际精品咖啡协会高级咖啡师、香港调酒师协会认
证调酒师
现任广州市轻工技师学院旅游与酒店管理专任教师、世界技能大赛餐厅服务项目教练。
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成长足迹
2012年~2017年，广州市南武中学初中毕业后，入读广州市轻工技师学院旅游
与酒店管理高技班，在校期间担任班长，当选系学生会主席，获得了“广州市
优秀学生”称号。
2019年，参加第45届世界技能大赛餐厅服务项目广东省选拔赛，荣获第一
名；参加全国选拔赛，荣获第三名。
2020年，担任第一届全国技能大赛餐厅服务项目裁判员、广东省代表队教练。
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荣获“全国技术能手”称号
坚定目标，专心锤炼本领
初中毕业时，我与老师、家长综合分析自己的学习特点，决定报读广州市轻
工技师学院旅游与酒店管理专业高技五年制双学历班，致力走技能成长之路。
感谢同学们平日里给我的鼓励和协作，感恩学校老师和领导给我的指导与帮
助。在校期间我拿过校运会金牌，担任班长，当选系学生会主席，获得了“广州
市优秀学生”的称号，曾到白天鹅宾馆、中国大酒店等多家五星级酒店实习，无
论课堂学习、课余生活还是实习经历，学院都为我搭建起了良好的互相学习、交
流、成长和展现自我的平台，培育和弘扬了严谨认真、精益求精、追求卓越的工
匠精神。更幸运的是，被推荐代表学院参加天河区餐饮行业技能竞赛，在竞赛教
练们的亲自指导下强化技能训练，不断提高自身的实践操作能力和技能水平，很
好地完成大赛任务，获得了人生首个专业比赛名次，由此激发了我成为匠人的梦
想。从区级比赛第二名为起点，在老师们的鼓励和悉心教导下，我的自信心更加
强大了，通过刻苦努力，在各级选拔赛中顺利突破，成为第45届世界技能大赛餐
厅服务项目国家集训队的一员。
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终身受益的国家队集训经历
参加国家集训队的付出与收获，我想，我一辈子都无法忘怀。在集训队，我深刻
认识到好的比赛成绩要靠扎实的训练和很高的职业素质来保证。为了做好一杯咖啡拉
花，我一个月用光了15箱牛奶；为了切出一个标准的橙子，我三周吃掉了超过100个失
败的作品；为了区分葡萄酒的品种，一直滴酒不沾的我，一周尝遍教练组提供的三十多
种红白葡萄酒；为熟练餐厅服务专业英语，每天踏入训练场地，我的交流语言就自动切
换为英语。当然，在技能路上，我坚信只要肯付出就一定会有收获，国家不但为我们在
上海、广州、杭州等基地的培训提供了全额资助，甚至带我们走进了匈牙利。在欧洲技
能大赛的比赛现场感受顶级赛事的精彩与刺激，让我得到了行业顶级中外技师的指导。
我的责任心、组织纪律性、沟通能力、团队合作能力、终身学习能力、创新意识、心理
素质等职业素质有了极大的提升，我也练就了过硬的岗位技能，这些为我的终身学习、
继续深造和走向工作岗位都奠定了良好的基础。
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备战第45届世界技能大赛
刻苦钻研竞赛之路
最让我振奋的是，从国家集训队回来，获得了留校担任广州市轻工技师学院
旅游健康产业系世界技能大赛教练的工作机会。对我来说，这是极高的荣誉，更
是成长的激励。2021年，我带领的世赛餐厅服务精英班学生，从技能大赛的制
度、原则、考题等入手，以项目和任务为载体，做中学、学中做，在全国乡村振
兴职业技能大赛餐厅服务员项目大赛中，获广州市选拔赛职工组第一名、学生组
第一名，广东省选拔赛职工组第一名、学生组第一名，全国赛职工组优胜奖、学
生组参赛奖。
在技能成长的路上，我荣幸地获得了中华人民共和国人力资源和社会保障部
授予“全国技术能手”称号，经广州市人才工作领导小组认定为广州市高层次人
才“优秀专家”，是广州市总工会命名的“广州市劳模和工匠人才创新工作室
——餐厅服务创新工作室（广州市轻工技师学院）”领衔人，还先后取得了西式
烹调师——高级技师、SCA国际精品咖啡协会中高级咖啡师、法国CAFA葡萄酒
学院侍酒师银葡萄等级、香港调酒师协会认证调酒师等行业认可的专业资格。
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第一届全国职业技能大赛执裁现场
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执裁广东省第一届职业技能大赛
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带队参加广东省餐饮行业调酒师职业技能大赛
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带队参加全国乡村振兴职业技能大赛
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第一届全国职业技能大赛执裁
希望更多青少年走工匠之路
近两年，在学院各系部支持下，我认真指导学生参加第一届全国技能大赛等
高层次专业竞赛，多次参加广州市人社局“技高行天下，能强走世界”世界技能
大赛优秀选手事迹报告会等宣传活动。
今天，在我国大力弘扬工匠精神、厚植工匠文化的背景下，期待更多和我有
着同样起点的同学们，正确认识到国家对技工教育的重视以及企业对高技能人才
的渴求，学习掌握高超的专业技能，为将来走向社会、成就“出彩”人生打下坚
实的基础。
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梁远健（右一）在中学做报告
寄语母校：感恩培养了我良好的心理素质、职业素质和就业能力！期待母校
的发展越来越出彩，孕育的人才越来越出众！
寄语师弟师妹：希望同学们珍惜时光，奋发学习，放飞梦想，锻造服务祖国
的精湛技能，成就让自己满意的美好未来！
（原文出自广州市轻工技师学院）
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